QUERTANIN® CHOC 500 g / Laffort tanin
Elagitanini, ekstrahirani iz srca hrasta za dozrijevanje i čuvanje vina. Koristi se u vinifikaciji crnog, roze i bijelog vina.
QUERTANIN® CHOC’ je visoko kvalitetan preparat elagitanina koji:
- poboljšava strukturu vina i obogaćuje okus
- regulira oksidacijsko-redukcijske reakcije tijekom dozrijevanja u bačvama ili mikrooksigenacije
- stvara medij bogat elagitaninima u korištenim bačvama (sličan onome u novim bačvama)
- Poboljšava pročišćavanje
Doza:
Prema enološkom kodeksu, tanin ne smiju mijenjati mirisne karakteristike ni boju vina. Stoga preporučene doze variraju ovisno o funkciji i matriksu vina, te ih je potrebno odrediti pokusom.
- očuvanje aromatske svježine na bijelim i rose vinima: 2 – 5 g/hL
- dozrijevanje crnih vina: 5 – 10 g/hL
Pakiranje: 500 g
Dokumenti za preuzimanje:
Sigurnosne upute
Detaljne specifikacije
Recenzije
Trenutno nema unešenih mišljenja korisnika.